【メキシコ豆マメ知識】：メキシコで２年間料理修行した店長す～の【メキシコ料理ドットコム】

　　これで、あなたもメキシコ通！？

　メキシコは日本の中南米移住の先駆けなんですよ～
　
　１８９７年榎本武揚が派遣した榎本殖民団の３５人は
　横浜港を出港し、メキシコ南部のチアパス州に入植。

　実は、これが日本から中南米への最初の移住だった
　らしいです。
　プラジルじゃないんですよ～
　
　知ってました？？

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メキシコ経済の本、紹介：メキシコで２年間料理修行した店長す～の【メキシコ料理ドットコム】

かなり、ディープですが．．．

ジェトロが発行の書籍です。

内容は、こんな感じです。　↓　↓

────────●● 『 メキシコ経済の基礎知識 』 ●●──────────
　　　
中南米を代表する新興国メキシコ。人口は１億人を超え、GDP規模は世界13位（20
08年）、国内消費規模はインド、ロシアに迫る。2005年4月には日本・メキシコ
経済連携協定（EPA）が発効し、日本とのビジネス拡大が期待されている。しかし
地理的な問題もあり、メキシコ経済の実態は日本ではあまり知られていない。
　そこで本書では、ジェトロのメキシコ駐在員が、マクロ経済、産業・企業動向、
通商政策など、メキシコ経済の実態と課題を分かりやすくまとめた。そして、メキ
シコ・ビジネスを行う上で必要な、税務・会計、法務・労務、企業設立手順、各種
制度などを丁寧に詳説。まさにメキシコ経済の基礎知識が満載の1冊である。


　ジェトロ・メキシコ・センターの駐在員が、メキシコ経済の今を１冊にまとめま
した。良いところも悪いところも包み隠さずご紹介することで、メキシコ経済の真
の姿を読者の皆様にお伝えしたい、という著者の思いが詰まっています。ぜひご一
読ください。
　ジェトロのＨＰより抜粋

という事らしいです。

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メキシコ大統領来日 ：メキシコで２年間料理修行した店長す～の【メキシコ料理ドットコム】

そう、先日、メキシコのカルデロン大統領が来日していたみたいです。

 

 

ちょっと、色々と案内が来ていたので、簡単に？！お知らせです。

 

 

カルデロン大統領と鳩山総理が戦略的グロ－バル・パートナーシップの推進に合意  墨日

両国首脳は、２月１日午後、総理官邸で会談をおこない、二国間関係の更なる強化と地球

レベルの関心を共有するテーマで共同作業の推進を図る件で意見の一致をみた。２００３

年に設定された二国間の戦略的パートナーシップの規模を拡大することに合意した。ま

た、両国間の貿易・投資フローの回復をめざして、墨日ＥＰＡの活用を最高レベルに引上

げる必要性を確認した。科学技術分野の協力にも最大限の優先順位を与えることで認識の

一致があった。国際協力合同プログラムは、主にラテンアメリカ及びカリブ域内諸国を対

象とする第三国の開発プロジェクトの実施に大きな成果を挙げているとして、高い評価を

与えた。文化・教育・学術交流を強化する重要性も確認した。両国共同作業の行動計画

は、経済分野はもとより、気候変動や軍縮、核兵器不拡散や平和、安全保障や非核化検

証、ハイチ地震への緊急支援、メソアメリカ統合開発関連プロジェクト、メキシコ外務省

国際協力庁への支援、にまで及ぶ。

 

メキシコ大使館メルマガより引用

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パクチーといえばメキシコ！！ ：メキシコで２年間料理修行した店長す～の【メキシコ料理ドットコム】

そう、パクチーといえば、タイやアジアを想像する人は多いと思いますが、

実は、中南米でも、パクチーは沢山使われています。



タコスとかに、少しパクチーを入れると、更に本格的なタコスになりますよ～～



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パクチーとメキシコ料理の関係：メキシコで２年間料理修行した店長す～の【メキシコ料理ドットコム】

知ってました？！

パクチーも、メキシコ料理で使われているという事を。

タイ料理など、アジアのイメージが強いですが、

実は、メキシコ料理など中南米料理でも、数多く使われているんですよ～

パクチー好きの人、次は、メキシコ料理にチャレンジしてみては！？


それと、パクチーは、国によって、色々な呼び方があるようで、

パクチー
チャンツァイ
コリアンダー
クラントロ
シラントロ
　などなど．．．．

まだまだ、きっと沢山、あるはずです。



でも、タコスに、パクチーを乗せて食べたら気分は、メキシコですよ♪



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