今まで、よくお客様言われてきました。
メキシコには、鍋とか無いの？？
僕の答え．．．
メキシコには、鍋なんてありません！！
そう、大して何も考えることもなく．．．
で、この前、いのしし会の某メンバーが、同じように「メキシコには、鍋とか無いの？」
と、聞いてきたので、
いつもの如く、
「無いです！！」
と、勢いよく答えていると、
またまた、質問が．．．
「だけど、煮込み料理とか、具沢山のスープとかも無いの？？」
「そういうのを鍋に出来ないの？？」
と、言われ．．．
「あ．．．．．」
「いっぱいある．．．．」
「しかも、結構、魚介の美味しいスープや煮込みが．．．．」
その煮込みとかの１人前を二人前で作って、
それでもって、キッチンで作らずに、お客さんの目の前の鍋の中で作ったら、
それは、立派なメキシカン鍋だぁ
確かに、お皿の形は違うけど、メキシコの伝統的な味は、しっかり守りつつ
料理の提供の仕方だけ、日本人ようにかえるなら、
エルボラーチョ＆ラボラーチャのコンセプトともずれていない！！
う～～ん、目からウロコでした
そうですよね．．．
これなら、メキシコ文化もちゃんと伝えられるし、日本人にも美味しいメキシコ料理を
もっと食べてもらえる！！
と言うことで、今年の冬は、こうご期待です♪
あ、と言っても、
鍋はスペースの関係上、ラボラーチャだけスペシャルメニューですので、
あしからずm(_ _)m
エルボラーチョ大名店では、ちょっと難しいので、ごめんなさい
そして、その鍋の内容は！！！
メキシカン海鮮鍋！！
と、
メキシカン海鮮鍋 激辛ハバネロｖｅｒｓｉｏｎです。
僕がメキシコに住んでいる時に働いていたベラクルス料理専門店で、
よく食べていた、とっ～～てもナイスな
美味しさの料理ですよ～～
これから、１１月下旬のさむ～～い季節に向けて、
お店で出せるように、作りこんでいきますんで、お楽しみに♪
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友達 ようちゃんのお店
ちょ～ナウイMen'sカジュアル
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毎日新聞のホームページが大幅リニューアルしました
新聞も読まないとな．．．
border="0">美味しいメキシコ料理レストラン＆バーエルボラーチョとラボラーチャのタコスは如何ですか？
スパイシーなサルサとテキーラ１００種類を用意して、福岡は大名と高砂でお待ちしてます！！
タコス、メキシコ料理、サルサ、テキーラ、福岡、大名、高砂、ブリトー
