くるくるポジョ

ラボラーチャで一番人気の、くるくるポジョ。

スパイスに漬け込んだ鶏肉の丸焼きです。

じっくり焼き上げるので、皮はパリパリ、中はじゅ～～し～～な料理です。

一度は食べるべし

しかし、メキシコに住んでいる時、よく食べたなぁ～～

そういえば、メキシコに行って、まだサンフェルナンド館と言うペンションにいた時に

教えてもらって、初めてはまった料理ですね。

その後、パストールという、また別の料理に更にはまるんですけどね

とても、懐かしいです。

※今は、まだ数が限定なので、メキシコ料理フリークの方は、要予約です。

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読む～～は毎日．．．　　なんていう歌がありましたね。

新聞も読まないとな．．．